Nuestra Historia
Donde Cada Sabor Tiene Una Historia
En el corazón de Bogotá, llevamos una década rindiendo homenaje a la auténtica parrilla argentina.
Desde el primer día, nuestro compromiso ha sido ofrecer cortes de la más alta calidad, asados con maestría sobre leña y carbón, logrando un sabor inigualable que evoca la esencia de las tradicionales parrillas de Buenos Aires.
Pero un gran asado merece el mejor acompañamiento. Por eso, nuestra bodega de vinos seleccionados ofrece etiquetas que elevan cada bocado, con una especial curaduría de Malbec, Cabernet Sauvignon y otras joyas argentinas.
Cada visita a nuestra churrasquería es más que una comida: es un viaje sensorial donde el fuego, el aroma y el sabor se fusionan en una experiencia única. Bienvenidos a nuestra casa, donde el asado y el buen vino son tradición.
Filosofía & Valores
La Excelencia en Cada Corte
La pasión por la carne y el buen vino va más allá del plato. Creemos que un verdadero asado no solo se trata de cocinar, sino de respetar la tradición, honrar los ingredientes y crear una experiencia que despierte los sentidos.
Calidad sin compromisos
Seleccionamos los mejores cortes de carne, madurados a la perfección y preparados con la maestría de un buen asador. Cada pieza es tratada con el respeto que merece, garantizando sabor, terneza y jugosidad en cada bocado.
Ambiente & Decoración
Ambiente acogedor, decoración con alma
Madera, luz cálida y detalles que elevan la experiencia.
El Asador & Su Técnica
El Arte del Fuego Argentino
Cortes Premium, Sabor Inigualable
Seleccionamos carne de la más alta calidad, con una maduración precisa para potenciar su terneza y jugosidad. Desde el imponente bife de chorizo hasta el exquisito ojo de bife, cada pieza es cortada y preparada siguiendo los estándares de la parrilla argentina.
El fuego como protagonista
No usamos gas ni atajos. Nuestro asador domina la cocción a la perfección, utilizando leña y carbón para lograr ese dorado crujiente por fuera y la suavidad perfecta por dentro. La brasa se trabaja con paciencia, permitiendo que el calor penetre lentamente, potenciando cada matiz del sabor.
Tiempos exactos, técnicas precisas
Cada corte tiene su punto ideal de cocción. El fuego lento sella los jugos, el ahumado natural realza los aromas y la técnica del asador convierte cada pieza en una obra maestra gastronómica.
Un maridaje perfecto
No hay mejor compañero para un buen asado que una copa de vino. Nuestra selección de tintos, especialmente Malbec y Cabernet Sauvignon, complementa a la perfección la intensidad y profundidad de cada corte.
Selección De Vinos
Armonía entre vino & corte
En nuestra bodega encontrarás una cuidada selección de vinos nacionales e internacionales, con especial énfasis en cepas que realzan la intensidad y profundidad de nuestras carnes.
Desde un robusto Malbec argentino, ideal para cortes grasos como el bife de chorizo, hasta un Cabernet Sauvignon que acompaña perfectamente un ojo de bife sellado al fuego. También disponemos de tintos suaves, blancos frescos y espumantes para paladares más delicados.
Nuestro equipo puede sugerirte el maridaje perfecto para cada plato, logrando una experiencia sensorial completa: carne, fuego y vino en perfecta armonía.
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